COMO TEMPERAR PEIXE DELICIOSO !!! RECEITINHAS COM AMOR...

Além desse vídeo, nós temos mais uma receita maravilhosa abaixo.

PEIXE COM LEGUMES AO FORNO

INGREDIENTES

• 1 kg de filés ou postas de robalo ou linguado


• sal,suco de limão e pimenta do reino branca a gosto para temperar o peixe


• 1 abobrinha verde


• 1 pimentão verde


• 1 pimentão vermelho


• 1 pimentão amarelo


• 1 berinjela


• 1 tomate


• 2 dentes de alho picados


• 1 cebola em rodelas


• 1/2 xícara de azeitonas fatiadas


• 1 cubo de caldo de legumes


• 1 folha de coentro (opcional)


• azeite ou óleo para refogar os legumes

MODO DE PREPARO

1. Temperar o peixe com sal ,suco de limão e pimenta-do-reino.


2. Deixar nesse tempero por 1/2 hora.


3. Cortar a berinjela em rodelas e deixar em água com vinagre para não escurecer.


4. Fritar o alho e a cebola no azeite ou óleo ligeiramente, sem escurecer.


5. Colocar a abobrinha em rodelas, a folha de coentro picado e o caldo de legumes, refogar por uns 5 minutos.


6. Não é necessário colocar água, a abobrinha solta bastante líquido.


7. Acrescentar a berinjela escorrida, os pimentões em tiras largas, o tomate em rodelas e a azeitona, deixar por mais 5 minutos.


8. Em um refratário coloque o peixe temperado, cubra com o refogado de legumes.


9. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

 

 

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