Manjar de coco com ameixa

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Além desse vídeo, nós temos mais uma receita maravilhosa abaixo.

MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA


INGREDIENTES



  • 1 litro de leite integral

  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)

  • 1 garrafinha de leite de coco

  • 1 caixinha de creme de leite (250 g)

  • 1 xícara (chá) de amido de milho (110 g)


  • Calda:



  • 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

  • 2 xícaras (chá) de água (480 ml)

  • 30 ameixas pretas (170 g)


MODO DE PREPARO



  1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo.

  2. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.

  3. Coloque o creme numa forma de anel molhado com água e deixe esfriar por 30 minutos.

  4. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.

  5. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.

  1. Calda:



  2. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar.

  3. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.

  4. Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.
Manjar de coco com ameixa / Especial de Natal


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Receitinhas da Léia: Manjar de coco com ameixa
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