Bolo Mousse de Maracujá / Bolo Festa

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Além desse vídeo, nós temos mais uma receita maravilhosa abaixo.


BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ


INGREDIENTES


MASSA:



  • 6 ovos

  • 300 g de farinha de trigo

  • 250 g de açúcar

  • 2 colheres (sopa) de maisena

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 1 colher (sopa) de emulsificante

  • 125 ml de água


CALDA:



  • 1 xícara de água

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado


RECHEIO E COBERTURA:



  • 1 caixa de chantilly Amélia (1 litro)

  • 200 ml de suco de maracujá concentrado

  • 1 lata de leite condensado


GELEIA DE MARACUJÁ:



  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de água

  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá

  • 1 colher (sopa) de maizena


MODO DE PREPARO


MASSA:



  1. Bata tudo na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos, ou até que dobre de volume.

  2. Leve para assar em fogo médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

  3. Faça 2 bolos e corte-os ao meio.


CALDA:



  1. Leve ao fogo e apague um pouquinho antes de ferver para não ficar amargo.


RECHEIO E COBERTURA:



  1. Bata 600 ml do chantilly com o suco de maracujá e o leite condensado.

  2. Coloque uma das partes do bolo em uma travessa, regue com bastante calda de maracujá e coloque 1/3 do recheio. Coloque outra parte do bolo e assim sucessivamente.

  3. Para a cobertura, bata os 400 ml restantes do chantilly.

  4. Cubra o bolo com o chantilly. Faça picos com uma colher para ficar com várias elevações.


GELÉIA DE MARACUJÁ:



  1. Leve ao fogo para engrossar. Coloque a geleia fria às colheradas sobre o bolo deixando escorrer um pouco. Decore com sementes de maracujá. Sirva gelado.

Bolo Mousse de Maracujá / Bolo Festa


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