Bolo Mousse de Maracujá / Bolo Festa

Além desse vídeo, nós temos mais uma receita maravilhosa abaixo.

BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

MASSA:

• 6 ovos


• 300 g de farinha de trigo


• 250 g de açúcar


• 2 colheres (sopa) de maisena


• 1 colher (sopa) de fermento em pó


• 1 colher (sopa) de emulsificante


• 125 ml de água

CALDA:

• 1 xícara de água


• 1 xícara de açúcar


• 1 xícara de suco de maracujá concentrado

RECHEIO E COBERTURA:

• 1 caixa de chantilly Amélia (1 litro)


• 200 ml de suco de maracujá concentrado


• 1 lata de leite condensado

GELEIA DE MARACUJÁ:

• 1 xícara (chá) de açúcar


• 1 xícara (chá) de água


• ½ xícara (chá) de suco de maracujá


• 1 colher (sopa) de maizena

MODO DE PREPARO

MASSA:

1. Bata tudo na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos, ou até que dobre de volume.


2. Leve para assar em fogo médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.


3. Faça 2 bolos e corte-os ao meio.

CALDA:

1. Leve ao fogo e apague um pouquinho antes de ferver para não ficar amargo.

RECHEIO E COBERTURA:

1. Bata 600 ml do chantilly com o suco de maracujá e o leite condensado.


2. Coloque uma das partes do bolo em uma travessa, regue com bastante calda de maracujá e coloque 1/3 do recheio. Coloque outra parte do bolo e assim sucessivamente.


3. Para a cobertura, bata os 400 ml restantes do chantilly.


4. Cubra o bolo com o chantilly. Faça picos com uma colher para ficar com várias elevações.

GELÉIA DE MARACUJÁ:

1. Leve ao fogo para engrossar. Coloque a geleia fria às colheradas sobre o bolo deixando escorrer um pouco. Decore com sementes de maracujá. Sirva gelado.