Além desse vídeo, nós temos mais uma receita maravilhosa abaixo.
BOLO MOUSSE DE MORANGO E CHOCOLATE
INGREDIENTES
PÃO DE LÓ:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Essência a gosto
- 1 colher (sopa) fermento em pó
MOUSSE DE MORANGO:
- 2 caixinhas de morangos lavados (separar alguns para decoração)
- 1 caixinha de gelatina de morango
- 2 colheres de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 litro de creme chantilly (que será para as musses e decoração)
- 6 colheres de açúcar
MOUSSE DE CHOCOLATE:
- 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- Raspas de chocolate ao leite para decoração
MODO DE PREPARO
PÃO DE LÓ:
- Bater na batedeira as gemas com a água até dobrar de volume.
- Sem parar de bater acrescente o açúcar aos poucos.
- Acrescentar a essência.
- Misturar o fermento com a farinha e acrescentar aos poucos sem parar de bater.
- À parte bater as claras em neve e acrescentar delicadamente à massa.
- Colocar em forma untada e enfarinhada (pode ser redonda média ou retangular de cerca de 20x30 cm), cresce bastante.
- Assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 a 40 minutos, até as beiradas se soltarem.
MOUSSE DE MORANGO:
- Cortar os morangos em pedaços pequenos, levar ao fogo junto com a água e o açúcar até ficar com a consistência de geleia.
- Retirar do fogo e juntar a gelatina de morango, misturar bem e deixe esfriar.
- Bater o creme chantilly com o açúcar até o ponto de chantilly.
- Acrescentar 2 xícaras de chantilly na mistura de morango após estar totalmente fria.
MOUSSE DE CHOCOLATE:
- Derreter o chocolate no (micro-ondas) ou banho-maria.
- Acrescentar 2 xícaras de chantili ao chocolate não muito quente.
- Misturar bem.
- Cortar o bolo e rechear uma camada com a mousse de morango e outra com a mousse de chocolate.
- Cobrir o bolo com o chantili restante.
- Decorar com morangos e raspas de chocolate.
- Levar à geladeira só para firmar um pouquinho e servir.
COMMENTS