Mousse de morango recheios para bolos

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Além desse vídeo, nós temos mais uma receita maravilhosa abaixo.


BOLO MOUSSE DE MORANGO E CHOCOLATE


INGREDIENTES


PÃO DE LÓ:



  • 4 ovos (claras e gemas separadas)

  • 1 xícara de água

  • 2 xícaras de açúcar

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • Essência a gosto

  • 1 colher (sopa) fermento em pó


MOUSSE DE MORANGO:



  • 2 caixinhas de morangos lavados (separar alguns para decoração)

  • 1 caixinha de gelatina de morango

  • 2 colheres de açúcar

  • 1/2 xícara de água

  • 1 litro de creme chantilly (que será para as musses e decoração)

  • 6 colheres de açúcar


MOUSSE DE CHOCOLATE:



  • 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo

  • Raspas de chocolate ao leite para decoração


MODO DE PREPARO


PÃO DE LÓ:



  1. Bater na batedeira as gemas com a água até dobrar de volume.

  2. Sem parar de bater acrescente o açúcar aos poucos.

  3. Acrescentar a essência.

  4. Misturar o fermento com a farinha e acrescentar aos poucos sem parar de bater.

  5. À parte bater as claras em neve e acrescentar delicadamente à massa.

  6. Colocar em forma untada e enfarinhada (pode ser redonda média ou retangular de cerca de 20x30 cm), cresce bastante.

  7. Assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 a 40 minutos, até as beiradas se soltarem.


MOUSSE DE MORANGO:



  1. Cortar os morangos em pedaços pequenos, levar ao fogo junto com a água e o açúcar até ficar com a consistência de geleia.

  2. Retirar do fogo e juntar a gelatina de morango, misturar bem e deixe esfriar.

  3. Bater o creme chantilly com o açúcar até o ponto de chantilly.

  4. Acrescentar 2 xícaras de chantilly na mistura de morango após estar totalmente fria.


MOUSSE DE CHOCOLATE:



  1. Derreter o chocolate no (micro-ondas) ou banho-maria.

  2. Acrescentar 2 xícaras de chantili ao chocolate não muito quente.

  3. Misturar bem.

  4. Cortar o bolo e rechear uma camada com a mousse de morango e outra com a mousse de chocolate.

  5. Cobrir o bolo com o chantili restante.

  6. Decorar com morangos e raspas de chocolate.

  7. Levar à geladeira só para firmar um pouquinho e servir.
Mousse de morango recheios para bolos

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