PUDIM EM 20 MINUTOS - FICA SUPER CREMOSO

Além desse vídeo, nós temos mais uma receita maravilhosa abaixo.

PUDIM DE ATEMOIA COM FRUTAS MARINADAS

INGREDIENTES

PUDIM:

• 6 atemoias


• 1 lata de leite condensado


• 1 lata de creme de leite (sem soro)


• 1 e ½ embalagem de gelatina em pó, incolor, sem sabor (30 g)

FRUTAS:

• 2 carambolas


• 1 mamão papaia pequeno


• 1 manga grande


• 2 kiwis


• 12 morangos


• 50 g de castanha do Pará


• Hortelã para decorar

CALDA PARA AROMATIZAR AS FRUTAS:

• 2 xícaras de água


• 1 xícara de açúcar


• Casca e suco de 1 limão siciliano


• 3 paus de canela

MODO DE PREPARO

1. Hidrate a gelatina na água conforme instruções da embalagem.


2. Corte as atemoias ao meio e retire a polpa das frutas com o auxílio de uma colher. Dica: prefira frutas com casca bonita, e bem madura. Passe pela peneira, reserve 2 e ½ xícaras da polpa, descarte as sementes.


3. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a polpa reservada.


4. Junte aos poucos, com o liquidificador ligado, a gelatina.


5. Coloque em 8 forminhas individuais ou numa forma de furo no meio umedecidas com água.


6. Leve à geladeira até ficar firme. Caso queira agilizar o processo, leve ao freezer por 1 hora.

FRUTAS:

1. Corte as carambolas e os kiwis em fatias, o mamão e a manga em cubos regulares e o morango ao meio.


2. Disponha-as em uma travessa.

CALDA:

1. Em uma panela, junte a água o açúcar, os paus de canela, a casca e o suco do limão-siciliano.


2. Leve ao fogo e ferva até o ponto de calda rala (quando começar a brilhar).


3. Despeje a calda ainda quente sobre as frutas. Deixe esfriar e leve para a geladeira até o momento de servir.

FINALIZAÇÃO:

1. Desenforme o pudim, caso precise passe a forma rapidamente sobre a chama do fogão.


2. Arrume as frutas em volta. Coloque as castanhas e decore com folhas de hortelã fresca, com as canelas em pau e o restante da calda.