PUDIM EM 20 MINUTOS - FICA SUPER CREMOSO

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Além desse vídeo, nós temos mais uma receita maravilhosa abaixo.


PUDIM DE ATEMOIA COM FRUTAS MARINADAS


INGREDIENTES


PUDIM:



  • 6 atemoias

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de creme de leite (sem soro)

  • 1 e ½ embalagem de gelatina em pó, incolor, sem sabor (30 g)


FRUTAS:



  • 2 carambolas

  • 1 mamão papaia pequeno

  • 1 manga grande

  • 2 kiwis

  • 12 morangos

  • 50 g de castanha do Pará

  • Hortelã para decorar


CALDA PARA AROMATIZAR AS FRUTAS:



  • 2 xícaras de água

  • 1 xícara de açúcar

  • Casca e suco de 1 limão siciliano

  • 3 paus de canela


MODO DE PREPARO



  1. Hidrate a gelatina na água conforme instruções da embalagem.

  2. Corte as atemoias ao meio e retire a polpa das frutas com o auxílio de uma colher. Dica: prefira frutas com casca bonita, e bem madura. Passe pela peneira, reserve 2 e ½ xícaras da polpa, descarte as sementes.

  3. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a polpa reservada.

  4. Junte aos poucos, com o liquidificador ligado, a gelatina.

  5. Coloque em 8 forminhas individuais ou numa forma de furo no meio umedecidas com água.

  6. Leve à geladeira até ficar firme. Caso queira agilizar o processo, leve ao freezer por 1 hora.


FRUTAS:



  1. Corte as carambolas e os kiwis em fatias, o mamão e a manga em cubos regulares e o morango ao meio.

  2. Disponha-as em uma travessa.


CALDA:



  1. Em uma panela, junte a água o açúcar, os paus de canela, a casca e o suco do limão-siciliano.

  2. Leve ao fogo e ferva até o ponto de calda rala (quando começar a brilhar).

  3. Despeje a calda ainda quente sobre as frutas. Deixe esfriar e leve para a geladeira até o momento de servir.


FINALIZAÇÃO:



  1. Desenforme o pudim, caso precise passe a forma rapidamente sobre a chama do fogão.

  2. Arrume as frutas em volta. Coloque as castanhas e decore com folhas de hortelã fresca, com as canelas em pau e o restante da calda.
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