Berinjela Assada e Recheada com carne moída  
 

A receita desta berinjela assada e recheada  no forno, é francesa, mas não se impressione o preparo é super simples!

 Basta corta-la ao meio, no sentido do comprimento, retirar e refogar a polpa, agregar carne moída temperada e crua.

 Rechear e levar ao forno. O preparo não leva mais que 20 minutinhos, depois é o tempo do forno mais ou menos uns 30minutos.

INGREDIENTES:

• 4 berinjelas grande cortada ao meio e sem a polpa
• sal e pimenta a gosto, chimu churri, orégano
• fio de azeite

RECHEIO:

BERINJELA:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola cortada em cubos pequenos e regulares, 
• +ou- 400g da polpa da berinjela em cubos
• sal e pimenta  a gosto

CARNE:

1. 1/2 kg de carne moída crua
2. 1 de xícara de chá de cebolinha fresca picada
3. 1/2 de Salsinha.

MODO DE PREPARO:

• Pegue 4 berinjelas grandes,  corte as pontas e parta ao meio em seguida raspe toda a polpa de dentro da berinjela deixando apenas a casca.
• Enquanto isso depois de já refogado a carne e a polpa que retiramos da berinjela com os temperos a gosto, basta você encher  as cascas da berinjela com o recheio, que usou misturando  a carne moída refogado, cubra com mussarela  ralada ou fatiada.
•  Coloque mais alguns, cheiro verde picadinho por cima(opcional), e alguns temperos a gosto e leve ao forno por uns 15 minutinhos e sua receitinha estará pronta para degustar.

Caso tenha alguma Dúvida assista o video da Receita clicando Aqui!