BOLO DE MANDIOCA / BOLO DE AIPIM OU MACACHEIRA

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BOLO DE MANDIOCA / BOLO DE AIPIM OU CAMACHEIRA
 

Uns dos Bolos mais requisitados nas feiras e padarias de várias regiões, 

   em alguns lugares conhecido como bolo de mandioca, bolo de ma cacheira ou bolo de Aipim.


INGREDIENTES: 


  •  1 quilo de aipim (mandioca ou macaxeira 
  •  3 xícaras de chá de açúcar
  •  100 gramas de manteiga
  •  200 ml de leite de coco
  •  1 pacote de coco ralado desidratado 
  •  1 pitada de sal
  •  1 xícara de chá de leite
  •  3 ovos 


 Modo de Preparo:


  1. Lembre-se de tirar o excesso de água do aipim ralado antes de adicioná-lo aos demais ingredientes.
  2. Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso, ou pode triturar o aipim no liquidificador.
  3. No liquidificador, coloque o aipim ralado ou triturado, o leite, o leite de coco e a manteiga.
  4. Espere esfriar um pouquinho e delicie-se.
  5. Bata tudo em velocidade média por 1 minuto.  
  6. Acrescente o açúcar, o coco ralado, o sal e bata mais um pouco.
  7. Despeje o creme em uma forma redonda e untada com margarina e farinha de trigo asse em forno pré-aquecido, a 230ºC, por uns 45 minutos ou até que colocando o palito ele saia limpo.


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Receitinhas da Léia: BOLO DE MANDIOCA / BOLO DE AIPIM OU MACACHEIRA
BOLO DE MANDIOCA / BOLO DE AIPIM OU MACACHEIRA
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